福島県南会津で制作されている、小沢賢一さんのくるみの木のカッティングボードです
岩手県産のくるみの木を使って、一枚一枚手作りされています。
木目や節の表情も様々な、とても素敵なカッティングボードです。
カッティングボード（中）両面フラット
15㎝×28㎝（持ち手含む）
こちらは、片面だけ「彫り」を施しているタイプです。
裏面はフラットなので、用途によって、二通りの表情を楽しめます。
カッティングボード（中）片面彫りあり
15㎝×28㎝（持ち手含む）
こちらは、（大）サイズ。片面に彫りがあるタイプです。
カッティングボード（大）片面彫りあり
20㎝×28㎝（持ち手含む）
木の個性に合わせて、ひと彫りひと彫り削っていく為、厚みや表情も様々です。
カッティングボードとしての役目はもちろん、トレーやお皿変わりにも使えて、大変便利です。
小沢賢一さんのカッティングボードはwebshopでもご購入できます。↓
http://ach-so-ne.muse.weblife.me/cn24/pg148.html
小沢さんの手から生まれる、トレーやカッティングボードは、節もあれば、木目も様々な、それぞれの木の個性を活かした作品です。
木は生き物です。
小沢さんの使う無垢（ムク）材は、数十年から数百年のものが多く、その木を製材してから最低３年～１０年乾燥する為に寝かせます。木を完全に乾燥させないと木工品が反ったり、ねじれたり、ひびが入ったりするからです。
それから一つ一つ手作りします。
おかげさまで、小沢さんのカッティングボード、数が少なくなってきてしまいました。ぜひお手に取ってご覧ください。
Ach so ne－アソネー
TEL 011-676-5008
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