京都の老舗の竹メーカー、公長齋小菅さんより、鬼おろしや根竹米とぎが届きました このギザギザの歯で、大根、人参、きゅうり、りんごなど、水分をあまり出さずに、荒切りすることにより、食物繊維を自然のまま、風味を損なわずにおろせます。 鬼おろしでお…